壓麵（miàn）機是一種用於將麵團壓製成薄片的設備，廣泛應用於製作麵條、餃子皮、春卷皮等各種麵食。以下是壓麵機（jī）的主要特點和功能：

主要特點：

多檔調節：壓麵機通常配有多（duō）個厚度調節檔位，可以根據需求調節麵（miàn）片的厚度，適應（yīng）不同類型的（de）麵食製作。

材料堅固：大多數壓（yā）麵機采用不鏽鋼或鋁（lǚ）合金材料，耐（nài）用且易於清潔。

手動或電動（dòng）：壓麵機有手（shǒu）動和（hé）電動（dòng）兩種類型，手動型適合（hé）家庭使（shǐ）用，電動型適合商業用途，效率更（gèng）高。

操作簡（jiǎn）單：設計（jì）簡單易用，操作人員可以快速上手。