眾（zhòng）所周（zhōu）知，廚房是我們烹飪之地，需要整潔幹淨的環境（jìng），這（zhè）就（jiù）需要大家對商用廚（chú）具（jù）進行清（qīng）潔處理，那該廚具（jù）的清潔（jié）妙招大家了解多少？下麵，91免费网站廚具將（jiāng）在下文為大家（jiā）簡要分析一下，希望能幫（bāng）到大家（jiā）。

1、電磁爐（lú）清潔

斷掉電源後（hòu），待電磁爐晶麵板冷卻，將洗潔精擠到電磁爐上，用毛巾擦拭，感覺油汙基（jī）本都離開（kāi）晶麵板後，用水衝洗，衝（chōng）洗的時（shí）候注意電磁爐的風口（kǒu）不要進水。

衝洗完後，感覺還（hái）有油汙，再次按以上操（cāo）作（zuò）流（liú）程再操作一遍，直到電磁爐晶麵板幹淨為止，用衛生紙擦淨電磁爐晶麵板（bǎn）上的水，酒店廚房廠告訴大家將其放到通風幹燥處待一段（duàn）時間，越長越好，一般1到（dào）2小時就行了。

另外，將一張報紙（zhǐ）放到電（diàn）磁爐上，以後每用一（yī）次電磁爐換一張報紙（zhǐ），用（yòng）完後就換一張，可以有效地預防電磁爐上的油汙。

2、巧擦鋁鍋

鋁鍋表麵有油汙時，不能用沙（shā）或煤灰擦。應把鋁鍋淋濕，然後把（bǎ）去汙粉調成糊狀，加些肥皂頭（tóu），用（yòng）棉布蘸著擦（cā）洗。酒（jiǔ）店（diàn）廚房（fáng）設備廠建議也可趁鍋表麵很熱時，用報紙或（huò）濕布擦拭，即可擦拭幹淨。

3、灶具清潔

不鏽鋼灶具不能用硬（yìng）質百潔布、鋼絲球或化學（xué）劑擦，要（yào）用軟（ruǎn）毛巾、軟百潔布帶水擦或用不鏽鋼光亮劑擦亮。用做菜剩下的（de）蘿卜頭（tóu）反（fǎn）複擦拭漬跡處，便能除去。如果（guǒ）漬跡產生（shēng）的時間已久，那麽在蘿卜頭上沾些去汙粉（fěn），效果很好。

4、巧除壺（hú）垢

先（xiān）把空壺放在火上烘烤，當水壺被烤得一（yī）絲水蒸氣也不冒時，立刻將其浸入冷水盆中(但不要（yào）讓水進入壺內)，被燒熱的壺底接觸（chù）冷水急劇收縮，厚（hòu）厚的水垢（gòu）就會碎裂、脫落。